Pasta al salmone light
In questi giorni, tutti noi italiani, siamo stati invitati a restare nelle nostre case per debellare il virus che ci ha praticamente cambiato lo stile di vita. Questo, ha portato molte persone a riscoprire il gusto di cucinarsi. Ma allo stesso tempo, la vita sedentaria che siamo costretti a fare, ci obbliga anche a non esagerare con il cibo e con le quantità. Ecco perché, oggi vi presentiamo una ricetta facile, leggera e delicata, ma da un gusto speciale.
Come realizzarla:
Ingredienti per 4/5 persone
Tempo di preparazione 15 minuti
400gr pennette Terre dell'Oasi
300gr salmone affumicato
200 gr yogurt bianco
Prezzemolo tritato q.b.
Sale q.b.
In una pentola bollire lacqua, salata, per la pasta.
In una padella scaldare lo yogurt e aggiungere il salmone spezzettato e far insaporire, girando spesso con un cucchiaio di legno. Amalgamare bene il tutto e quando il salmone si sarà colorito dopo pochi minuti spegnere il fuoco.
Scolare la pasta al dente e aggiungerla nella padella, nel condimento al salmone per qualche minuto e aggiungerci il prezzemolo. Servire a tavola molto caldo.
Buon appetito.
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